商业学院

本学院在 1914 年创办，提供学生专业知识，随时更新课程内容，以增加学生在职场上的竞争力，并提供各大企业最佳的员工。我们使学生在学校获得充分完整的学习，学生毕业后投入职场时，将可马上进入状况，节省企业培训人才的成本与时间，因此本大学的就业率远高过于其他学校。

    专业设置：会计、企业管理、财政管理、国际贸易、市场行销、组织行销、财政金融管理等。

烹饪艺术学院

想要创作读一无二的烘培点心吗？想要设计自己的菜单创造个人风格的餐厅？或是为知名人士提供餐点？来这里你您将会得到所有的满足。我们提供具国际水准的教育环境，拥有世界级烹饪大师的指导及最完善的设备。在我们的带领之下，您将获得札实的基础及拥有个人的风格创意，并得到绝佳的工作机会。

    专业设置： 烘培与点心艺术（ 2 年级 4 年课程）、烹饪艺术（ 2 年级 4 年课程）与食品营养（仅罗德岛分校）。

观光与餐旅管理学院

 为世界观光与餐旅科系中排名第一的学校，提供积极、创意的学习环境，并让学生拥有扎实的实习训练课程 ，使学生透过实际的经验，学得有用的知识与理论，以应用在工作上。

    专业设置： 餐饮管理（ CFSM ）、旅游事业管理（ CITT ）、运动休闲事业管理（ CSREM ）与饭店管理（ IHS ）。